sábado, 2 de marzo de 2013

MANUAL PARA COMER PAELLA EN VALENCIA


Si come de la Paella, Vd. debe saber:

La paella es como una caja de quesitos en porciones.

Los jugadores están distribuidos alrededor de la paella de forma
equidistante.

A cada jugador le corresponde solo el quesito que tiene delante de sus
narices.
El cubierto oficial del juego es la cuchara de metal o madera.
Si el jugador quiere exprimir limón en su área, deberá tener autorización
verbal de sus dos vecinos, a los que procurará no salpicar.
El juego comienza cuando el macho dominante de la manada dice *"Vinga que
es gela l'arròs!" (Venga que se enfría el arroz )
Si la paella está buena, el elogio al cocinero se hará de forma
intermitente cada dos cucharadas durante toda la comida.
Los tropezones que hay en cada sector son propiedad del jugador titular de
ese espacio. Si algún elemento integrado en su zona no es del gusto del
jugador lo depositará delicadamente en el centro de la paella para que lo
disfrute otro jugador.
Las piezas de carne cuando salen de la paella no pueden volver, ni por
partes, ni en los huesos.
Si alguien invade el espacio de otro jugador sin permiso, será amonestado,
a la segunda oirá aquello de *"eres un poc fil de puta"  ( Eres un poco hijodeputa ) y tendrá que pagar los carajillos.
Se entiende que un jugador abandona, cuando apoya la cuchara en el borde
del caldero y dice *"Estic fart, ja no puc més!"* ( Estoy harto ya no puedo mas )
  En ese momento su zona queda franca y puede ser ocupada.
Queda terminantemente prohibido girar la paella para acceder a otro punto
donde aún queda arroz.
Si la paella baila alguien deberá coger del asa para estabilizarla. El/los
jugador(es) que se ocupen de este cometido recibirán elogios del resto, que
se emplearán a fondo para mantener siempre llena la copa de vino del
esforzado estabilizador durante toda la comida.
Cuando se toca hierro con la cuchara, en las postrimerías de juego, los
valencianos se enfrentan al "Socarrat"*, es un momento glorioso donde el
nerviosismo cunde. El frenesí es tal, que aquello parece una prospección
petrolífera. Los que no participan en el festín deben relajarse y esperar
el postre.
La partida acaba cuando los jugadores se retiran o ya no queda nada en el
caldero, señal indiscutible que estaba buena o había mucha hambre.


¡¡¡ Bon profit !!!

SALUDOS...............GIL 

* Socarrat es el arroz que esta en la parte inferior de la paella y que logicamente queda algo requemado(socarrat) mezclado con el resto de arroz o solo, es muy apreciado por un buen comedor de paella.